Doorgaan naar hoofdcontent

Berichten

Berichten uit november, 2016 weergeven

Breakfast at Tiffany's

Herfstvakantie: naast enkele familie uitstapjes of het moment om warmere oorden op te zoeken, ook de ideale tijd om eens lekker gezellig thuis te blijven en te brunchen.

Nog een receptje en snel dessertje nodig voor een gezellige brunch ? Of een (relatief) gezond tussendoortje ? De banaan havermoutpoffertjes die ik deze middag maakte waren alvast een schot in de roos !

Gezond ? Bahja, als je niet te veel bijzoet
Snel klaar ? Ingrediënten afwegen en mixen op nog geen vijf minuten en bakken op minder dan tien minuten, dus jazeker !

Hier komt het:
Wat heb je nodig voor ongeveer 15 poffertjes ?
- een blender - een poffertjespan (tenzij je gewoon pancakes maakt van het beslag) - 
-1 rijpe banaan (er mogen wat bruine 'plekken' in zijn *schaterlach*) -2 eieren -50gr havermout -2 eetlepels kokosolie (of kokosboter) - als versiering : rood fruit, groen fruit, oranje fruit, noten, bloemsuiker, ahornsiroop, ... 
Alles (behalve de versiering) in de blender en klaar is kees !
Poffertjes pa…

De lichtjes van de Schelde

Deze post had ook 'Zot van A' kunnen heten, maar de gelijknamige film van Jan Verheyen heb ik nog niet gezien (misschien iets voor een luie zondagnamiddag met de meisjes), terwijl de song van Bobbejaan Schoepen mij, niet van 't Stad zijnde (wij wonen ver op de Parking *proest*), ook in de versie van Daan, steeds kippenvel bezorgt.
Een aantal jaar geleden brachten we een succesvol bezoek aan het MAS, maar het was tijd om iets anders te doen. Intussen hebben de twee oudste Antwerpen met school bezocht, dus het was al zoeken om iets te doen wat ze nog niet hadden ontdekt.

Aangezien we Antwerpen niet zomaar konden bezoeken, zonder ook eens in de winkelstraten te duiken, werd het bezoek in drie delen opgesplitst: ontbijt, shoppen en cultuur.
Het ontbijt werd genomen bij Maurice. Een hippe koffie, pancakes, een boke, huisgemaakte limonade en de mogelijkheid om de breister live aan het werk te zien ... het ideale recept om met tieners de ochtend te beginnen. Het concept slaat du…